先日、大阪を訪れた折に大阪城の土産に買った純米吟醸酒。やや辛口でキリリと引き締まった味わい、その名に恥じない、いい酒だ。大阪城に行ったらまた買おう！（★4）
【DATA】
造り蔵：酒道場「広陵蔵」 長龍酒造株式会社（大阪府八尾市）
流派：南部杜氏
原料米：雄町100％
精米歩合：55％
アルコール分：15～16度
日本酒度：＋2.0
酸度：1.5
補足：世界酒類食品コンテスト「モンドセレクション」3年連続ゴールドメダル受賞
Quoted from 秀吉ブランドの銘酒ここに誕生（箱より引用）天下統一といえば秀吉。今ここに秀吉ブランドの銘酒が生まれた。酒造りには良質の米麹と掛米と水が必要。その昔、玄米だけでもドブロクは出来たが、室町時代、精白米を麹に用いた高級酒が現れ、片白（かたはく）と珍重された。秀吉の時代になると、麹も掛米も精白米の最高急酒諸白が大和国で造られ、たちまち諸国に広まった。秀吉はもちろん諸国の澄酒（すみざけ）を愛飲し、南蛮渡来のワインも愛飲したと想像される。しかし、秀吉といえどもついに味わうことの出来なかった真の銘酒、二十世紀にはじめて生まれた超諸白の吟醸酒を、私達は賞味することができる。大和広陵蔵で醸されたキレとコクの純米吟醸「天下統一」を秀吉にも飲ませてみたかった。 渡辺 武（元大阪城天守閣館長）
