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賀茂鶴「生囲い純米酒」

kamotsurujunmai.jpg遠出したときは地酒を買うのが楽しみである。そんなわけで今回は岡山まで行ったの際に地酒を買おうと思い、駅でいろいろと物色した結果(ホントは地元の酒屋さんに行きたいところだけど法事なので時間もなく……)、広島県は賀茂鶴酒造「生囲い純米酒」のミニボトルを買った(410円也)。冷蔵庫でキンキンに冷やし、いままさにホテルで飲みながらエントリーを書いているところ。

生酒はいい意味でお酒の「生々しさ」が出るので濃厚な印象が強いが、この酒も類に漏れず濃密なしっかりした味わいに特徴がある。それでいて純米酒ならではのお米のもったりしたやわらかさも感じられる。味はやや辛口の印象だが、全体的なやわらかさが刺々しさを打ち消している。(★3.5)

【DATA】
蔵元:賀茂鶴酒造株式会社(広島県東広島市)
分類:生貯蔵酒(純米酒)
原料米:八反錦、酒米
精米歩合:69%以下
アルコール度数:14~15%
日本酒度:+4
酸度:1.6
アミノ酸:2.0
味わい:やや濃醇辛口
飲み方;冷やして、または常温、ぬる燗

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2004年08月01日 21:58に投稿されたエントリーのページです。

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