百貨店のお酒売場で酒蔵スタッフによる試飲直売が増えてきた。このお酒は、先週の土曜日に某百貨店で試飲して買ったお酒。「真澄」といえば全国的に超有名な銘柄だけど、地道に営業活動をしているんだね。
純米酒も含めていろんなお酒を試飲したらこの酒が美味しかったので、キンキンに冷やして鍋とかに合わせようと思って購入。今日は寒いので、おでんをこしらえて、おでんと一緒にゆっくり飲んでいる（今も……）。テレビではTOYOTAカップを見ながら、オンセ・カルダスを応援中。それにしてもTOYOTAカップって毎年天気に恵まれないね（寒いのはあたりまえ、雨や雪もよくある）。
「いかにも冷酒」って感じで、キリっとした切れ味のある味わい。吟醸酒なのでスッキリとまとまっていて温かい料理にはよく合う。このお酒は「生原酒」の名のとおり、加熱処理や割り水をせずに瓶詰めされている、文字通り「しぼりたて」である。味も若い。
個人的には醸造アルコールはあまり好きじゃないけど、冷酒は醸造酒が多いよね。たまにはいいかも。たしかに旨いし。今日みたいに寒いといよいよ日本酒の季節到来って感じがしてくるよ。これからも飲まずぎらいはせずに、いろいろなお酒を味わいたいものです。（★3.8）
【DATA】
しぼりたて生原酒 吟醸 あらばしり真澄
酒蔵：宮坂醸造株式会社（長野県諏訪市元町）
原材料名：米、米麹、醸造アルコール
原料米：美山錦80％（長野県産）、ひとごこち20％（長野県産）
精米歩合：55％
日本酒度：±0前後
酸度：1.8前後
香り、味の特徴：華やかな香り、新鮮でコクのある味わい
美味しい飲み方：◎冷酒、×常温、×燗酒
