近くのコンビニで五十嵐酒造の「天覧山 純米吟醸」を買いました。埼玉県飯能市にある蔵元のようです。ここのお酒ははじめて飲みます。
ウェブサイトには、「米の旨味を感じ やわらかでおちついたタイプです。どうぞ心ゆくまでご賞味ください。」とあります。ぼくの好きな感じですねえ、このコメントからすると……。
まずは冷や（常温）で飲んでみます。ぼくのは少し辛みがキツい印象です。これでもぜんぜんイケてますね。個人的にはもう少しやわらかな方がいいかも……、でも美味しいです。
では、次は「ぬる燗」です。さぁどう化けるかな……。
おや？？？
これはいい感じの化け方ですねぇ。辛みが少し消え、味にふくらみが出た気がします。コンビニでは冷蔵庫に入っていましたが、僕から見ればこれはぬる燗で飲むのがいちばんに思えます。吟醸酒ということで「冷やだ」という向きも強いので仕方ないかもしれませんが……。（★3.5）
【DATA】
">「天覧山 純米吟醸」
蔵元：五十嵐酒造株式会社（埼玉県飯能市）
アルコール度：15.5
日本酒度：＋2
酸度：1.4
使用原料米（酒母・麹）；美山錦（長野）
使用原料米（掛米）：美山錦（長野）
精米歩合（酒母・麹）：50%
精米歩合（掛米）産地：55%
