山廃のお酒が呑みたくなり、近くの百貨店の酒売り場を訪れて買ったのが、この「萬歳楽 剱 山廃本醸造」です。石川県にある小堀酒造さんのお酒。
これまでは冷やしていただくことが多かった山廃だけど、お店の人にぬる燗でもおいしいですよと言われ、さっそく試してみました。
最初は少し燗をつけすぎて、味がきつくなりすぎてしまいましたが、微妙なぬる燗にすると、口の中で香りと味が広がる感じがして気持ちのいいお酒だと思いました。
やっぱりぼくは、山廃が好きなんだなぁと久しぶりに思わされた1本。
本醸造酒【石川】（株）小堀酒造店萬歳楽 山廃本醸造 剱(ツルギ) 1800ml
【DATA】
萬歳楽 剱 山廃本醸造
蔵元：株式会社小堀酒造（石川県白山市鶴米本町）
原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合：60％
アルコール分：15度以上16度未満
