近所の酒屋のチラシがポストに入っていました。呑んだことがないお酒の広告があったので、さっそく買いに行ってみました。
この「山廃無濾過生原酒 小左衛門」は、岐阜県にある中島醸造という蔵元のお酒です。
ウェブサイトを見ると、以下のように書いてあります。
創業1702年（元祿十五年）より300年以上受け継がれてきた技を今に伝える 美しき瑞穂の国の銘酒「始祿」「小左衛門」。 壮大な大自然が造り出す芳醇な味とコク、キレを、どうぞお楽しみください。（ウェブサイトより）
冷やしていただきました。
私の好きな山廃の味がします。こういうずしっとした味は好みです。
自分で漬けたぬか漬けといっしょにいただきました。
魚や肉にも合いそうです。
【DATA】
山廃無濾過生原酒 小左衛門
蔵元：中島醸造株式会社（岐阜県瑞浪市土岐町）
源材料名：米、米麹、醸造アルコール
アルコール分：19度未満
精米歩合：70％
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