久しぶりの大吟醸です:-)
福岡からの、いただきもの。
冷蔵庫にて冷やして、ゆっくりいただきました。
本品は、厳選した酒造好適米「山田錦」を精米歩合35％に精白し、厳寒に仕込み、わが子を育てるように大切に醗酵させ、圧力をいっさい加えない“しずく搾り”によって仕上げた至宝の芸術品です。（商品ラベルより引用）
やっぱり、大吟醸はいいですね。お米の味がしっかりしたお酒が好きなので、普段は純米酒が多い私ですが、たまに大吟醸を飲むと「やっぱり、これもいい！」と思わされてしまいます。
あと、雑味が少ない大吟醸は、日本酒が苦手な人でも飲みやすいので、お客さんが来たときなどにも重宝します。
【DATA】
喜多屋 大吟醸 しずく搾り
蔵元：株式会社喜多屋（福岡県八女市）
原材料名：米、米麹、醸造アルコール
アルコール分：15.0度以上16.0度未満
原料米：山田錦
精米歩合：35％
日本酒度：＋4～＋5
酸度：1.1～1.2
