先日、大阪を訪れた折に大阪城の土産に買った純米吟醸酒。やや辛口でキリリと引き締まった味わい、その名に恥じない、いい酒だ。大阪城に行ったらまた買おう!(★4)
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少し更新が滞ってしまった「お酒」の話。今回は、土曜日に購入したちょっと変わった純米酒を紹介しよう。これはオーストラリアにある蔵元サンマサムネ(日本語ページはこちら)の純米吟醸酒。たしかに、おいしい水と酒造りに合ったジャポニカ米(インディカ米でも日本酒を作れるのかはわかりませんが……)があれば酒造りは可能だ。その点、気候が日本と比較的に近いオーストラリアなら、もしかするとおいしい純米酒造りもできるかもしれない。そんな期待をしながら杯を取った。
意外というか、やっぱりというか、純米酒は純米酒である:-) オージー産といってもそれらしい特徴が際だっているわけでもなく、比較的ストレートな味わいである。やや辛口でスキっとした味わいは、ラベルにあるように海鮮料理との相性がよさそう。個人的には常温(ひや)よりも、ぬる燗のほうが味が柔らかく感じられて好みだった。このほかにも外国産の純米酒があれば、今後もいろいろと呑んでみたいなぁ……。(★3.5)
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先週末に京都で買ってきたのがこの「京の旬」。The CUBEという専門店街の酒屋にて購入。酒蔵の方が試飲営業をしていて何週類かのんだ中で、ぬる燗に合いそうなお酒ということで、この「京の旬」を選んだ。
吟醸(精米歩合55~60%)ということで、すっきりしているのだけど、ぬる燗にしたら意外と味が膨らんでお米の香りがふんわりと漂っている。これは好みの味だなぁ。(★4.0)
蔵元の丹山酒造って、亀山市亀岡市にあったんだ……。トロッコで亀山亀岡まで行ったので、近くまで行っていたことになるな。見学に行ってくるべきだった、猛省!
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山歩きに行く楽しみのひとつは「地酒」との出会いだ。山には川があり、いい水のあるところに酒蔵がある。で、9月19日に津久井城山へ行ったときに買ったのが、地元津久井郡の久保田酒造が手がけた「大山街道 橋本宿 本醸造」。
冷蔵庫で冷やして冷酒にして飲む。純米酒に舌が慣れているからか、キーンとあっさりした印象だ。暑い夜には気持ちよく感じられる。あっさりした日本酒が好きな人にはいいだろう。僕は口の中で「もわっ」と広がる感じが好きなので厳しく「★3」。
今度は久保田酒造の純米酒を飲んでみたいなぁ……。
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百貨店のお酒売場で酒蔵スタッフによる試飲直売が増えてきた。このお酒は、先週の土曜日に某百貨店で試飲して買ったお酒。「真澄」といえば全国的に超有名な銘柄だけど、地道に営業活動をしているんだね。
純米酒も含めていろんなお酒を試飲したらこの酒が美味しかったので、キンキンに冷やして鍋とかに合わせようと思って購入。今日は寒いので、おでんをこしらえて、おでんと一緒にゆっくり飲んでいる(今も……)。テレビではTOYOTAカップを見ながら、オンセ・カルダスを応援中。それにしてもTOYOTAカップって毎年天気に恵まれないね(寒いのはあたりまえ、雨や雪もよくある)。
「いかにも冷酒」って感じで、キリっとした切れ味のある味わい。吟醸酒なのでスッキリとまとまっていて温かい料理にはよく合う。このお酒は「生原酒」の名のとおり、加熱処理や割り水をせずに瓶詰めされている、文字通り「しぼりたて」である。味も若い。
個人的には醸造アルコールはあまり好きじゃないけど、冷酒は醸造酒が多いよね。たまにはいいかも。たしかに旨いし。今日みたいに寒いといよいよ日本酒の季節到来って感じがしてくるよ。これからも飲まずぎらいはせずに、いろいろなお酒を味わいたいものです。(★3.8)
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ぷちぷち 【甘口・微炭酸純米酒】
土曜日に新宿に行った際、小田急百貨店のお酒売り場で購入した変わった日本酒。炭酸が含まれる日本酒はけっこう好き。でもGFは飲んだとがないとのこと。おいしいのにね。
やや甘口で微炭酸なのでやさしい口当たり。キンキンに冷やして温かい鍋物などに合わせるといいかも。個人的には量が少なくて(330ml)物足りなかった(笑)。たまにはこういうお酒もいいね。(★3.8)
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